赤魚のみぞれ煮

料理

材料
赤魚切身・210g / 大根・150g / しめじ・1/2房 / いんげん / 8本 <だし>　 　
しょうゆ・大1・1/2 / みりん・大1 / 酒・大1 / 砂糖・大1 / だしの素・3g

  1. しめじは小房に分ける。大根はおろす。
  2. 鍋にＡと水1/2カップを入れ、赤魚としめじを入れて煮る。
  3. 火が通ったら大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り、サッと塩ゆでして2つに切ったいんげんを添える。